HOM Chardonnay

Ficha Técnica

• Región de Origen:  Mendoza.

• Variedades: Chardonnay

• Ubicación del viñedo: VALLE DE UCO , Mendoza.

• Producción por hectárea: 120 qq/ha.

• Elaboración: tradicional. Maceración pelicular a 10 0º c. (aprox.) Por 6 hrs. A temperaturas controladas (1 5 0 a 1 70 c.). Con un “leve paso por madera” (duelas), que le dan una acidez equilibrada.

• Sistema de conducción: espaldero alto, cubierto con malla antigranizo.

• Fecha de cosecha: .

• Método: manual, con tijeras.

• Transporte: en cajas plásticas de 20 kg.

HOM CHARDONNAY

NOTAS DE CATA::

COLOR: AMARILLO DORADO TENUE.

AROMA: APARECEN LAS FRUTAS BLANCAS COMO MANZANA Y PERA. FRESCO, JOVEN.

SABOR: INTENSO, FRESCO, DE BUENA ESTRUCTURA LUEGO FILTRAR Y ENVASAR A UNA TEMPERATURA DE 0º Y AMABLE EN BOCA.

TEMPERATURA A BEBER: 8 A loa C.